比薩到底是意大利的特產還是中國的“土產”--北方網-社區

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比薩到底是意大利的特產還是中國的“土產”

源自意大利？

比薩，源於意大利的PIZZA，根據字典的解釋，是混合不同香料、番茄及芝士烘焙而成。比薩是最受歡迎的一種意大利食品，人們對它的起源頗感興趣。一說，早在公元997年，古羅馬帝國一位女王來到那波里，當地人爲了歡迎她的到來，在麪粉團上放些番茄醬和菠菜，在火上烤至金黃，味道奇佳，就有了比薩。

來自中國

另一說比薩並非意大利之專利，而是源於中國：當年意大利旅行家馬可波羅在中國旅行時很喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅，回到意大利後他一直想再次品嚐。某天，他與朋友在家中聚會，其中有一位來自那不勒斯的廚師。馬可波羅把廚師叫到身邊，“如此這般”地描繪起中國北方的香蔥餡餅來。那位廚師興致勃勃地按馬可波羅所描繪的方法制作起來，但忙了半天，卻無法將餡料放入麪糰中，馬可波羅便提議將餡料放在麪餅上吃。這位廚師回到那不勒斯後又做了幾次，並配上那不勒斯的芝士和作料，大受食客歡迎。從此“比薩”流傳至今。

編輯：姚青設計：王鑫