宮保魚丁
先炒腰果，腰果炒之前一定要過下水，控幹水分用小火炸至黃色。魚丁掛糊炸熟。鍋裏放油、蔥姜、辣椒糊炸一下，放醬油、鹽、糖等調料，把炸好的魚丁放裏翻炒勻，放腰果，點香油出鍋。 |
|
紅燴牛肉
西紅柿去皮切塊放鍋裏炒一下，放燉好的牛肉（注意燉時千萬不要多放鹽了，因爲加燴料時裏面還有鹽），蘑菇，筍，胡蘿蔔等加工即可。
|
|
綠豆糕
綠豆粉加入糯米粉蒸制20分鐘。晾涼後加入桂花蜜過篩，將綠豆粉放在盤子裏鋪一層，放入豆餡兒壓實，上鍋蒸制10分鐘即可。 |
|
芥末蝦球
爲讓蝦炸好後變成球形，蝦仁從背部剖開，蘸麪粉炸熟，放在配製好的醬裏翻勻就可以了。醬汁用芥末醬，羅勒醬，沙拉醬調等一起調製。
|
|
青椒雪花魚片
山藥片、筍片、龍利魚片入水汆熟，青椒碎過油備用。花椒、蔥等入鍋煸出香味，依次下入龍利魚、山藥、筍片等，加入乾貝素、鹽、料酒調味，翻炒後出鍋，最後澆上花椒油和青椒碎。
|
|
|
番茄蝦
海蝦洗淨，蔥姜備用。炒鍋放底油，鮮蝦炒至變色盛出。鍋中留底油，放入蔥段、薑片爆香，放入番茄沙司加水熬製，放入蝦翻炒均勻，加入白糖和少許鹽，出鍋前烹入少許料酒，收汁即可。
|
|
烤培根卷
超市買來密封的培根，各種喜歡的蔬菜切成細條，用培根捲起來，用牙籤固定，進入烤箱，一會就睡熟啦。
|
|
白皮點心
麪粉加入白糖，再加入植物油和牛奶，揉成麪糰。醒面30分鐘左右，將所需餡兒料分成等份。擀麪杖將麪糰擀成片，放入餡兒料，烤箱烤制15-20分鐘。
|
|
刺身龍蝦肉
利用工具將大隻龍蝦去殼取出龍蝦肉，配上鮮檸檬片和醬汁搭配食用。另將龍蝦頭、尾和爪煲粥。 |
|
海雜拌
買了幾種海鮮，來了個大雜燴，就叫海雜拌吧。買來的幾種都去了殼，鮑魚，麻蛤，蟶子，海螺，黃蜆，芒果貝等。爲了照顧全家人的口味做了辣味和豆豉兩種。
|
|
|
粉絲扇貝
扇貝處理乾淨待用，粉絲用水泡軟後分成小份分別放在每個貝殼底部，然後把一塊貝柱肉放在粉絲上面。鍋中加熱油、黃酒、豆豉等調料，澆汁再扇貝上，入鍋蒸5-8分鐘。最後放少量的油炒香花椒、香蔥等，均勻鋪放在蒸好的每隻扇貝上即可食用。 |
|
苦瓜沙拉
夏天吃點苦瓜清涼敗火，把苦瓜用熱水焯一下過涼，然後用冰水泡放在冰箱裏，吃時撈出控水，在加上沙拉醬和藍梅醬就OK 了。
|
|
生鮮拌飯
眼見到的就是食材啦，一碗白飯，配上各種新鮮海鮮，加上一點點配料，吃的就是個鮮味啊。另外，想知道還配了哪些生鮮嗎？點開帖子仔細看吧！ |
|
驢打滾
三兩黃豆乾粉炒熟放在面板上晾涼備用，把江米粉跟蒸年糕一樣蒸熟，出鍋後趁熱放在備好的黃豆粉上擀開，豆餡兒鋪勻捲起，切成小塊即可。
|
|
 |
烤雞腿
烤小雞腿，先把雞腿洗淨，加鹽，料酒，燉雞料，烤肉醬醃製一天，吃時放烤箱上下火烤20分鐘，然後再把每個雞腿刷上烤肉醬繼續烤熟。
|
|
|
海蔘刺身
吃法很簡單，從海鮮市場買來鮮海蔘，將內臟清除乾淨。配上對味的調料汁即可。 |
|
花樣饅頭
用做五彩餃子剩下的五彩面做成了花樣饅頭。中國的廚藝就是這麼奇妙，同樣的食材，通過想象和一雙巧手，就可以換個面孔換個姿態呈現在大家面前。 |
|
油酥燒餅
加入植物油把麪粉炒香，加入五香粉和鹽調味，卷在和好的面裏，反覆多卷幾次。再將麪糰分成燒餅大小的等份，放在餅鐺上烙熟。 |
|
蛋撻
將煉乳、牛奶、白糖攪拌均勻，加熱至白糖完全融化，倒入蛋黃，攪拌均勻。篩入低筋麪粉，攪拌均勻，留下蛋撻水，將塔皮擺在烤盤內，倒入蛋撻水，。裝入烤盤，放入約熱好的烤箱中層，25分鐘左右即可。
|
|
|
紫薯年糕
紫薯中含有豐富的蛋白質和各種氨基酸、維生素等。紫薯年糕的做法，現將紫薯蒸熟後碾碎，按照1:1的分量加入江米粉，加入少量水攪拌勻，切記面不要太軟，放入甜棗，上鍋蒸制20分鐘即可。
|
|
|
