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西鳳酒是全國首批評定的四大名酒,而紅西鳳更是西鳳酒中優中選優的領軍品牌。
紅西鳳是西鳳企業頂級釀酒專家小組礪煉多面研製的戰略產品,啓用西鳳獨有的藤製酒祕藏老酒,按鳳香複合型1:3:6黃金勾兌比例精心調兌精心勾調,完美呈現西鳳酒“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味諧調、尾淨幽長”的口感和風格!集鳳香之大成,創中國高端白酒新境界!
每萬斤糧食僅有百斤能成爲紅西鳳原糧
紅西鳳的原料選用西鳳原糧基地的優質紅高粱,先經手工篩選在經粉碎,粉碎標準爲一毫米。每一萬多斤糧食,能成爲紅西鳳原糧的也只有一百多斤。正是這百種選一的稀有之選,方纔成就紅西鳳榮耀品質。
柳林獨有的黃棉土培育出的釀酒窖泥
柳林有一種獨特的黃棉土,呈外密內疏的特殊結構,PH值8.51,通透性優良,極適應釀酒所必需的微生物生長。經過多年的生產積累和人工培育,形成了西鳳的優質的釀酒窖泥,從而釀造出“五味協調,均不出風頭”的獨特口感。
正是這質地上乘的天然窖泥,方纔成就紅西鳳榮耀品質。
只在“穀雨”封存的3000年釀酒祕法
“雨水生白谷”。自秦時穀雨時節,就是柳林白酒最好的封壇儲酒之日。紅西鳳酒,嚴格遵循3000多年釀酒經驗,選糧、窖釀、儲藏的每一道工序均按照古法之節氣,使紅西鳳之口感風格始終如一。僅選穀雨封存,方纔成就紅西鳳榮耀品質。
3000歷史的儲存工具——大酒海
酒海是西鳳酒的傳統儲存工具,距今已有3000多年曆史。它是用藤條編制而成,用蛋清合成粘合劑,內以白棉布裹糊,再以百層麻紙裱糊,最後用菜油、蜂蠟塗抹表面,風乾後而製成的大酒簍以儲酒。酒海儲酒,老熟快,去辛辣,除雜味,並賦予獨特的“老海酒”味。從而形成了西鳳酒與衆不同的口感。
西鳳酒的前世今生
1952年9月,新中國誕生三週年前夕,中國第一屆評酒會在北京舉行。本次評酒會由周恩來總理親自批准,組織認真,把關嚴格。在評酒會舉辦前夕,組委會全國上千家酒廠中篩選出103種供會議評選。經全國釀造專家、評酒專家及學者的多輪評測,在品質標準、受消費者歡迎程度、產品的歷史及全國銷售市場佔有率、製造方法獨特具特性這四個方面評選標準下,評選出中國八大國家級名酒,其中白酒四種,黃酒一種,葡萄酒三種,四種白酒分別是茅臺酒、西鳳酒、汾酒和瀘州老窖特麴酒,又稱“全國四大名酒”、“老四大名酒”。
西鳳酒鼎力中華四大名酒之列絕非偶然。作爲我國最古老的歷史文化名酒之一,西鳳酒3000年的釀酒歷史、榮獲諸多朝代的宮廷御用酒、3000年的釀酒造技術積累、獨特的釀造及儲存工藝、3000年堅持獨特的香型風格和口感特徵,無不體現西鳳酒作爲中華酒文化歷史上一座豐碑和活化石。
紅西鳳所獲得的殊榮
2008年8月獲“2007年度陝西省食品行業魅力品牌”
2008年9月獲“陝西省奧運(世錦賽、世界盃、亞運會、亞錦賽)冠軍慶功專用酒”稱號
2009年4月獲“2008年度陝西市場白酒類十大最具成長力品牌”
2009年6月獲“皖、豫、陝三省高爾夫球聯賽特別貢獻獎”
2009年7月獲“2008年度陝西省食品行業最具人氣品牌”
2009年11月獲“2009歐亞經濟論壇晚宴專用酒”稱號
2010年3月獲“第二屆中國酒類營銷金爵獎之中國酒業新高端品牌”稱號
2010年4月獲“陝西省高爾夫球協會會員排名賽貢獻獎”
2010年6月獲“2010世界時尚小姐中國皇后總決賽最佳貢獻獎”
2010年6月獲“紅鳳工程愛心大使”稱號
2010年7月獲“2009年度陝西省食品行業最具人氣品牌”
2010年9月獲“2010西安住宅及建築科技產業博覽會唯一指定接待白酒”稱號
2010年10月獲“中國西部文化產業博覽會唯一指定用酒”稱號
2010年10月獲蘇州吳中(太湖)◎全明星高爾夫年度總決賽唯一指定白酒稱號
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